Nell’intento di tramandare ai nipoti la grande passione di nonno Mario per la viticultura, agli inizi del 2000 nasce l’Azienda Agricola Biologica Al Molino Gualtieri, situata ai piedi dello sperone tufaceo di Rocca Ripesena, a pochi chilometri dalla splendida cittadina di Orvieto.

Da qui il nome “Altarocca”, proprio per ricordare lo stretto legame che unisce l’azienda al territorio circostante. La cura e la passione che lega la Cantina Altarocca a questa terra, ha spinto l’azienda alla conversione al biologico, riuscendo ad ottenere la certificazione nel 2016: una scelta etica, congiunta alla specifica volontà di esser parte di un sistema dove l’intervento dell’uomo si limita a seguire i ritmi biologici della natura, senza l’uso di prodotti sistemici e fitofarmaci.  Altarocca è inoltre da sempre impegnata nelle iniziative di tutela dei vini tipici regionali e nei programmi di miglioramento qualitativo delle uve e delle tecniche di vinificazione. Un marchio di qualità fatto di passione, dedizione e cura.